為切實強化化工園區(qū)職工餐廳安全管理，消除安全隱患。3月19日，味佰餐飲公司成立隱患排查工作組，由領(lǐng)導(dǎo)班子帶隊，聯(lián)合各部門負責(zé)人及專業(yè)技術(shù)團隊，對職工餐廳開展系統(tǒng)性安全排查整治工作。

本次檢查聚焦餐飲全鏈條安全管控，重點實施"三查三檢"機制：一查設(shè)施設(shè)備，對供配電系統(tǒng)、燃氣管道、消防器材及后廚設(shè)備進行專業(yè)檢測，即時消除安全隱患；二查操作規(guī)范，通過臺賬核查與現(xiàn)場核驗相結(jié)合，全面檢查食品采購溯源、加工操作流程、餐具消殺及48小時留樣制度執(zhí)行情況；三查管理體系，重點督查安全責(zé)任制落實，針對"日管控、周排查、月調(diào)度"機制中發(fā)現(xiàn)的記錄不規(guī)范問題，下達限期整改通知書。

為確保隱患閉環(huán)管理，公司建立"清單銷號"整改機制，同步開展從業(yè)人員安全培訓(xùn)。檢查期間重點開展后廚動火作業(yè)、消防器材使用等專項應(yīng)急處置演練，組織全員通過標準化操作考核。后續(xù)將運用突擊檢查與視頻巡查相結(jié)合的方式強化跟蹤問效。

味佰餐飲公司將持續(xù)貫徹"預(yù)防為主、綜合治理"方針，持續(xù)強化安全監(jiān)管責(zé)任，常態(tài)化開展安全檢查，堅持把防治隱患作為工作重點，堅守安全底線，克服麻痹思想和僥幸心理，切實筑牢餐飲安全防線，為集團職工提供優(yōu)質(zhì)餐飲保障。